No âmbito da Força Aérea Brasileira, a Instrução do Comando da Aeronáutica (ICA) 145-3 (BRASIL, 2019) apresenta Alimentos Ultraprocessados (AUP) como possibilidades de itens componentes dos lanches de bordo fornecidos aos tripulantes. Esses produtos podem levar ao desenvolvimento de enfermidades associadas à alimentação inadequada. Sendo assim, este ensaio acadêmico defende que uma revisão da inserção de AUP nos lanches de bordo dos aeronavegantes contribuirá para o cumprimento da missão fim da Força Aérea, pois a ingestão de AUP potencializa o surgimento de doenças sistêmicas nos tripulantes e impacta diretamente na performance de voo do indivíduo. Sobre AUP, estes são compostos alimentares bastante saborosos, de baixa qualidade nutricional e de alta densidade energética. Estudos sobre esse tema concluíram que o consumo mais elevado de AUP leva à predisposição de ganhos em adiposidade e pode corroborar para a elevação contínua da obesidade. Além disso, observações identificaram que uma nutrição inadequada pode prejudicar o desempenho em ambientes de trabalho complexos. Conclui-se que o consumo de AUP leva a uma menor disponibilidade de tripulantes para o voo, além elevar os custos do Sistema de Saúde da Aeronáutica (SISAU) para o tratamento dos enfermos. Também foi exposto que os AUP impactam negativamente a curto prazo, ao afetarem a performance de voo do indivíduo reduzindo os níveis de alerta e elevando níveis estresse. Desse modo, conclui-se que se deve direcionar esforços para melhoria da qualidade nutricional fornecida aos aeronavegantes. Ver menos