A alimentação de tropas militares envolve certas peculiaridades. Para prover alimentação — enquanto sustentação ao poder combativo da tropa — em situações em que não é possível o fornecimento por vias convencionais, são empregadas as Rações Operacionais. Contudo, em situações de conflito, calamidades públicas ou condições climáticas adversas, redes logísticas e cadeias de suprimento podem ser afetadas, prejudicando o acesso a alguns gêneros alimentícios necessários para a fabricação das Rações. Logo, questiona-se: como gerar cardápios viáveis e nutricionalmente adequados para as Rações Operacionais que considerem o contexto dos alimentos disponíveis em situações de contingência, de forma rápida e oportuna, sem elevar custos? Este trabalho propõe que o uso do software LOF MH, desenvolvido pela FAB, irá gerar tempestivamente cardápios que lidem com a escassez dos insumos, a custos reduzidos, pois permite que cardápios sejam automaticamente gerados em questão de microssegundos, mediante um modelamento matemático que respeita as necessidades mínimas de ingestão de macro e micronutrientes, considerando o contexto dos gêneros alimentícios disponíveis. Adicionalmente, o modelo é construído na forma de um problema de otimização que prioriza o custo de produção dos cardápios como fator de decisão, favorecendo a obtenção de cardápios cada vez mais baratos, sem prejuízos nutricionais. Por fim, este trabalho contribui para o robustecimento do processo de definição dos cardápios das Rações, de modo que a FAB seja mais resiliente a interferências que afetem redes logísticas e cadeias de suprimento, em situações adversas, o que trará maior capacidade combativa e, finalmente, um maior poder dissuasório à Força Ver menos